O presidente da Câmara Municipal de Vieira do Minho participou, este sábado, no capítulo interno da Confraria dos Sabores e Tradições de Vieira do Minho, que decorreu no Campo de Tiro, em Pinheiro.
De acordo com a autarquia, em comunicado, a iniciativa reuniu confrades e convidados num almoço convívio dedicado à valorização da gastronomia tradicional. O prato servido foi couves com feijão amarelo, uma especialidade típica da região, confecionada pela Confraria Sabores e Tradições de Vieira do Minho.
O feijão amarelo, que integra o prato couves com feijão servido no almoço, é um produto certificado pelo organismo CERTIS – Controlo e Certificação, Lda., e cuja certificação teve como objetivo criar um programa de apoio à qualificação e valorização do Feijão Amarelo, estruturando a oferta existente, identificando os produtores, fomentando a inovação nos processos de produção e comercialização, e reforçando a sua visibilidade a nível concelhio e regional. “Este reconhecimento reforça a importância do feijão amarelo como um dos produtos mais típicos e representativos da região de Vieira do Minho“, pode ler-se na mesma nota.
O repasto contou com a presença da confraria madrinha, Confraria Enogastronómica Sabores do Botaréu, de Águeda, e com a representação de cerca de 30 outras confrarias, num momento de partilha e promoção das tradições gastronómicas. A Câmara Municipal de Vieira do Minho associou-se à iniciativa, contribuindo com as sobremesas, “reforçando o apoio a iniciativas que promovem a identidade cultural e gastronómica do concelho“.