O projeto “Vieira, tradição à mesa” está de volta este fim de semana, 17 e 18 de dezembro, com as tradicionais Papas de Sarrabulho com Rojões.
São dez os restaurantes do concelho de Vieira do Minho que vão abrir as suas portas e servir este prato tipicamente minhoto.
A iniciativa “Vieira, Tradição à Mesa” é um desafio lançado pela Câmara Municipal aos restaurantes concelhios e tem como intuito valorizar a gastronomia local, dinamizar a restauração e promover as potencialidades deste território.
Até maio de 2023, um fim de semana por mês, os restaurantes aderentes vão propor menus tradicionais com sabores tradicionais e rurais. Couves com feijão amarelo, Cozido à Portuguesa, Cabrito ou ainda a famosa Vitela da Região são outros manjares que os bons garfos poderão degustar ao longo do ano de 2023.
Calendário de pratos:
- Novembro: 19-20 – Pratos com cogumelos OU castanhas
- Dezembro: 17-18 – Papas de Sarrabulho com Rojões
- Janeiro: 14-15 – Couves com feijão amarelo
- Fevereiro: 4-5 – Cozido à Portuguesa
- Março: 4-5 – Vitela da Região
- Abril: 1-2 – Cabrito OU Anho
- Maio: 6-7 – Bacalhau à casa
São 10 os restaurantes aderentes a esta iniciativa:
- Restaurante Agra na Boca
- Restaurante Arijal
- Restaurante A Tasquinha
- Restaurante Bela Vista
- Restaurante Casa Pancada
- Restaurante Central
- Restaurante O Parque
- Restaurante Pousada da Caniçada
- Restaurante Retiro da Cabreira
- Restaurante Sol da Cabreira