A doçaria tradicional da região acaba de ganhar um novo capítulo. A Pastelaria da Nova, em Vieira do Minho, anunciou o lançamento oficial das “Vieirinhas”, um doce de fabrico próprio concebido para homenagear a identidade local.
Elizabete da Nova, responsável pela empresa de pastelaria e pelas criação das Vieirinhas, assume com orgulho a missão de introduzir esta nova iguaria no mapa gastronómico da região:
[declarações de Elizabete da Nova, criadora das Vieirinhas]
Para garantir que a tradição se aliava à máxima segurança e inovação técnica, o processo de desenvolvimento contou com o contributo da engenheira alimentar Lurdes Silva.
Um doce que vem promover os produtos locais, como a laranja e o feijão amarelo, apoiando também os seus produtores:
[declarações de Elizabete da Nova, criadora das Vieirinhas]
A dar força a este lançamento, o projeto conta como padrinho Manuel Travessa de Matos, figura da história local e antigo presidente da Câmara Municipal de Vieira do Minho.
Ao assumir o papel de padrinho do doce, Travessa de Matos sublinha a importância de apoiar o dinamismo empresarial do concelho e de criar novos símbolos que valorizem o património e o turismo de Vieira do Minho:
[declarações de Travessa de Matos, padrinho das Vieirinhas]
O evento de apresentação oficial das “Vieirinhas” decorreu esta quarta-feira, 27 de maio, e marca o arranque desta iniciativa gastronómica.
[declarações de Elizabete da Nova, criadora das Vieirinhas]
