O Presidente da Câmara Municipal de Vieira do Minho, António Cardoso, reuniu com a restauração local com o objetivo de preparar mais uma edição dos fins de semana gastronómicos -“Vieira, Tradição à Mesa”.

Os fins de semana gastronómicos arrancam no fim de semana de 13 e 14 de novembro, durante a realização  do Mercado de Outono, com as tradicionais Papas de Sarrabulho com Rojões e Castanhas, estendendo-se a iniciativa  até ao fim de semana de 23 e 24 de abril de 2022.

A cada mês está associado um prato tradicional que pode ser degustado nos restaurantes aderentes.

De 4 e 5 de dezembro = Arroz de Cabidela;

De 8 e 9 de janeiro = Feijão Amarelo;

A 26 e 27 de fevereiro = Cozido à Portuguesa;

A 12 e 13 de março = Vitela da Região;

A 23 e 24 de abril = Cabrito ou Anho.

Em comunicado, o município explica que “cientes que a crise sanitária que o mundo atravessou provocou enormes carências em todos os setores económicos, é imperativo implementar iniciativas eficientes no combate à sazonalidade, na promoção turística, gastronómica e dos produtos locais, estimulando assim a economia local“.

“A cozinha vieirense está profundamente marcada pelos sabores rurais e serranos, e pelo aproveitamento dos produtos endógenos que possibilitam a confeção de iguarias verdadeiramente tentadoras“.

É neste espírito que os restaurantes aderentes vão abrir as suas portas, de novembro a abril, tendo à mesa alguns dos pratos mais emblemáticos de Vieira do Minho.

RESTAURANTES ADERENTES:

Adelaide, Agra na Boca**, Arijal, A Tasquinha*, Bela Vista, Casa Pancada, Central, Combinação Perfeita, Fonte dos Amores, Martins, Nascente do Ave, O Parque, Pousada da Caniçada, Retiro da Cabreira, Senhora da Fé, Sol da Cabreira, Zé da Estrada**.
* Encerrado ao domingo
** Não participa em novembro